Добрый день. Если какие-либо материалы, чтобы ответить на вопрос: Какой исторический опыт, накопленный в инсдустрии гостеприимства и сервиса, можно применить на сегодняшний день? Где и как конкретно? (Что можно применить, опираясь на историю? То, что было раньше, но сейчас этого нет.)